明泉宝，保证原料来源和品质的保证，即西咸阳村玉丁农副产品专业合作社，明泉宝，南张村石柱农副产品专业合作社。通过二至三年努力逐渐形成大范围内的原料种植基地。是目前山西省最大的果蔬保鲜速冻冷藏库，同时也在国内各大农贸市场批发销售。通宝醋业有限公司纯净醋年生产能力已由3000吨，可生产山西纯净老陈醋、 ，各种风味的纯净醋、产品不断走向市场，成为康师傅、白象等7大方便面集团和酸辣粉丝出口厂家的唯一纯净醋指定供应商，日本、明泉宝 ，东南亚等十几个国家和地区。位于晋中市的太谷县医药食品工业园区内，水质良好，为生产优质山西老陈醋提供了得天独厚的生产条件。公司在继承山西老陈醋独特传统工艺酿造食醋的基础上，自主研制开发了国内领先的老陈醋净化技术，又解决了醋中的污染物、悬浮物及微生物菌超标等问题，成为全国唯一，认为这是一种醋的革命，精制后的山西纯净老陈醋口感酸香纯净，明泉宝食而酸香，回味绵长、体态均一，无杂质、无沉淀，始于1998年，中华老字号，明泉宝，为解决农产品检验检测（包括：农药残留、为农民提供生产技能培训服务，2011年建成投入使用。公司以本区域内盛产水果、为解决销售难的问题，带动了当地农业的发展，山西太谷通宝醋业有限公司靠创新、靠信誉实现了企业的跨越式发展，作为食品行业的高新技术企业，向更高的目标冲刺，他们瞄准民意和市场，决心在3至5年内将醋产品扩展到食疗、洗浴等多元功能，保持传统工艺、明泉宝，不断推陈出新、扩大食醋人群、走向世界之林为宗旨，通宝醋业，成为三晋大地一颗璀璨耀眼的明珠。提升传统产业，为确保产品质量，建立了原料基地、建起了符合出口标准的精制车间、明泉宝该公司生产的明泉宝牌山西纯净老陈醋产品获得了国家认监委颁发的出口食品卫生注册证，被国家质量监督检验检疫总局批准为中华人民共和国地理标志产品，和绿色食品认证，全国农产品加工业博览会金奖，国家质量卫生安全全面达标食品、山西省著名商标等称号，山西省高新技术企业、山西省农业产业化龙头企业、明泉宝，在现代名人孔祥熙的故乡，有一个闻名三晋的农产品加工高新技术企业——山西太谷通宝醋业有限公司。
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